பொட்டு கடலை மாவு stuffed பரோட்டா மற்றும் முள்ளங்கி தொக்கு ரெசிபி – அகிலா சிவராமன்

பொட்டுக்கடலை மாவு stuffed பரோட்டா.. தொட்டுக்கொள்ள முள்ளங்கி தொக்கு..

இந்த இரண்டு ரெசிபியையும் பார்க்கலாமா..

பொட்டுக் கடலை மாவு stuffed பரோட்டா ரெசிபி:

• முதலில் ஒரு கப் பொட்டுக்கடலையை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• அத்துடன் சிறிதளவு உப்பு, நறுக்கிய வெங்காயம்,  பொடி பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது மற்றும் சிறிதளவு ஊறுகாய் விழுதை சேர்த்து கலக்கவும்.
• எந்த ஊறுகாய் விழுதாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை. சிறிதளவு எண்ணெயையும் ஊற்றி தேவையான அளவு தண்ணீரையும் ஊற்றி உருண்டை பிடிக்கும் பதத்திற்கு கலந்து வைக்கவும்.
• இந்த ஒரு கப் பொட்டுக் கடலை மாவில்  ஐந்து அல்லது ஆறு பரோட்டாவிற்கு stuff செய்யலாம்.  
• உங்களின் வீட்டிலுள்ள நபர்களுக்கு ஏற்றவாறு  எத்தனை வேண்டுமோ அத்தனை அரைத்து கொள்ளவும்.
• பிறகு தேவையான அளவு கோதுமை மாவையும் உப்பையும் போட்டு சப்பாத்தி மாவை பிசைந்து கொள்ளவும்.
• மாவு சிறிது ஊறிய பிறகு மாவை எலுமிச்ச பழ அளவு உருண்டைகளாக போட்டுக் கொள்ளவும்.
• முதலில் சப்பாத்தியை பூரி சைசுக்கு இடவும். இப்போது மாவின் உள்ளே கலந்து வைத்துள்ள பொட்டுக்கடலை மாவை சிறு உருண்டை அளவிற்கு வைத்து நன்றாக மூடவும்.
• மூடிய பிறகு சப்பாத்தியை மறுபடியும் இடவும். மிகவும் மெல்லியதாக இதை இடக்கூடாது. சிறிது கனமாகத்தான் இடவேண்டும்.
• பிறகு தோசைக்கல்லில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் நெய்யையோ அல்லது எண்ணெயையோ தடவி வேக வைத்து எடுக்கவும். பொட்டுக்கடலை மாவு ஸ்டஃப்டு பரோட்டா ரெடி.
• மழை காலத்திற்கு மிகவும் ஏற்ற உணவு இது. பொட்டுக்கடலை மிகவும் உடம்பிற்கு நல்லது. குழந்தைகளுக்கும் இதை கொடுக்கலாம்.

முள்ளங்கி தொக்கு ரெசிபி:

• முதலில் அரை கிலோ முள்ளங்கியை தோல் சீவி துருவிக் கொள்ளவும்.
• ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து காய்ந்த பிறகு மூன்று ஸ்பூன் எண்ணெயை விடவும்.
• பிறகு கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயம் போட்டு தாளிக்கவும்.
• நறுக்கிய இரண்டு தக்காளி, நான்கைந்து பூண்டு பல், பொடிதாக நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் (ஒரு வெங்காயம்) போட்டு வதக்கவும்.
• தக்காளி சிறிது வதங்கிய பிறகு  துருவி வைத்துள்ள முள்ளங்கியை போடவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பையும்  போட்டுக் கலக்கவும்.
• மிதமான தீயில் வைத்து முள்ளங்கி நன்றாக வேகும் வரை கிளறி விடவும். நாம் மாங்காய் தொக்கை எப்படி செய்வோமோ,  அதை போலத்தான் இதையும் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். இடையே தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயையும் ஊற்றலாம்.
• முள்ளங்கி நன்றாக வெந்த பிறகு ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் மற்றும் கரம் மசாலா தூளை போட்டு வதக்கவும். காரம் அதிகம் விரும்புவர்கள், இன்னும் கொஞ்சம் மிளகாய் தூளை போட்டுக் கொள்ளலாம்.
• இரண்டு நிமிடத்திற்கு பிறகு அடுப்பை அணைத்து விடவும். கொத்தமல்லி தழையை தூவவும்.. முள்ளங்கி தொக்கு ரெடி.. சாப்பிட மிக அருமையாக இருக்கும்.

Borosil Chef Delite 300 Watts Electric Chopper for Kitchen, Twin ...

(43513370)

₹1,876.00 (as of November 18, 2025 11:44 GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Aahwan Women Polyester Modern Fit Solid Front Button Long Sleeve ...

(40588)

₹569.00 (as of November 18, 2025 11:44 GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

Prestige 1.5L PKOSS Stainless Steel Electric Kettle | 1350 Watts|...

(39577578)

₹699.00 (as of November 18, 2025 11:44 GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

My First Pop-Up Fairy Tales - Three Little Pigs : Pop up Books fo...

(445936)

₹189.00 (as of November 18, 2025 11:44 GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)

ZZARA DECORATION Women Handmade Crochet Handbag | Handcrafted Han...

(41596)

₹599.00 (as of November 18, 2025 11:44 GMT +05:30 - More infoProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)